Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta ilość osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz młodsze osoby. W dzisiejszych czasach rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi alergiami. Pośród tak młodziutkich pacjentów z reguły występuje alergia na wyłonione produkty spożywcze. Dużo niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, inaczej białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie własne dzieci karmią piersią, muszą absolutnie odstawić wszystkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny też monitorować reakcje dziecka wtenczas, gdy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a w następstwie tego soję, jaja czy też orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym lub w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią należy także mocno uważać w trakcie rozszerzania diety. Należy przede wszystkim podawać nowatorskie towary osobno oraz co parę dni.
To właśnie dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Oczywiście zasady te dotyczą także starszych osób, u których występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. W takiej sytuacji najprzyzwoiciej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezmiernie istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprawidłowiej jest, jeżeli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają trafnych zasad diety i nie jedzą mleka bądź też artykułów zawierających orzechy.
